La ricetta Panettone con l’uvetta è un classico dei dolci natalizi, originario della Lombardia italiana. Questo piatto è ben noto per il suo caratteristico gusto dolce e lievemente acidulo, accompagnato dall’aroma tipica delle canditi. Solitamente viene servito come dessert o come snack durante le feste e i raduni familiari.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Risciacqua la farina manitoba e la farina 00.
- Aggiungi la farina risparmiata, il sale e il lievito di birra, mescolando delicatamente.
- Aggiungi le arance sbucciate e tritate e le uvetta.
- Inserisci gli albumi di uovo e mescolare con un cucchiaio di legno.
- Fai riposare il composto per 12 ore in refrigerator.
- Forma un panetto e lascialo lievitare per 2 ore.
- Cooka il panettone in forno a 180°C per 40-50 minuti.
- Sforna il panettone e lascialo raffreddare.
- Inforna il panettone con l’uvetta con lo sciroppo e il tuorlo d’uovo.
<liameda la farina con il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
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