La ricetta Pasta tonno e paté di olive taggiasche
La regione del Medio Oriente ci regala questo piatto unico e caratteristico, che incontra il gusto dello yogurt taggiasche e il succo del tonno. Ecco un’opportunità per assaggiare la cultura mediorientale in un plateato di pasta. Il Pasta tonno e paté di olive taggiasche è un piatto sostanzioso e saporito, proprio adatto per una giornata rilassata.
- Portate a bollore una pentola piena d’acqua salata e cuocete la pasta tipo tagliatelle per circa 8-10 minuti o finché non è al dente.
- Aggiungete il tonno e fate cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Sbucciate le olive taggiasche e tritatele finemente, poi unitele al tonno e allo scalogno.
- Sfumate con olio d’oliva extra-vergine e sale, quindi unite la rughetta.
- Mischiate la pasta cotta ai componenti della salsa e servite.
<liネルate lo scalogno e fatelo soffriggere in un po' di olio sino a quando non sarà trasparente.
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