La Ricetta Millefoglie alla rapa rossa con arancia e finocchio è un piatto unico e fragrante che unisce i sapori autunnali della rapa rossa con gli accenti dolci e freschi dell’arancia. La base a millefoglie è un classico della pasticceria italiana, qui rivisitata con l’aggiunta dei sapori del finocchio fresco e delle mandorle spolpate. Il piatto è idealmente servito durante le festività autunnali o come piatto unico per special occasioni.
- Tostare le mandorle in Padella per 3 minuti
- Pulire e tagliare la barbabietola a rondelle e metterle in infusione per un’ora in acqua salata
- Cavare i finocchi, stufarli con un po’ d’olio e sale e pulirli
- Spremere le arance e mettere il succo in padella con un po’ d’olio e sale
- Mettere la millefoglie in forno a 180°C per 10 minuti
- Assemblare il piatto con strati di millefoglie, fiocchi di barbabietola, pezzetti di finocchio e mandorle
- Polverizzare con pepe rosa e servire
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