La ricetta Carne alla besciamella è un piatto classico della tradizione italiana, che si presta a essere servito in ogni tipo di contesto, dalle occasioni speciali ai pranzi e cene di ogni giorno. La base della besciamella, fatta con latte e farina 00, è il cuore del piatto, che viene abbinato alla carne di tacchino e ai sapori intensi della cipolla rossa e della noce moscata.
- Prelevare 4-6 patate e sbucciarle, quindi tagliarle a cubetti e lessarle al dente.
- In un’apposita ciotola, mescolare 2 cucchiai di olio con 1 cipolla rossa affettata e 1 noce moscata tritata.
- aggiungere 200g di filetto di tacchino e cuocere fino a che non è ben dorato.
- Preparare la besciamella; in una casseruola, sciogliere 2 cucchiai di farina 00 con 2 cucchiai di olio, poi aggiungere 400ml di latte e cuocere fino a che la salsa non si addensa.
- Mettere la carne in una teglia, quindi coprire con la besciamella e le patate lessate.
- Sale q.b.
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