Zuppa di lenticchie carote e patate

Per realizzare la ricetta Zuppa di lenticchie carote e patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di lenticchie carote e patate

Ingredienti per Zuppa di lenticchie carote e patate

brodocarotedadilenticchieolioolio d'olivapatatepepesalescalogno

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di lenticchie carote e patate

La ricetta Zuppa di lenticchie carote e patate è un piatto tipico della cucina tradizionale, originario delle zone rurali dell’Italia centro-meridionale. Questo piatto è noto per i suoi sapori decisi e rustici, che si sposano perfettamente con il freddo inverno. Solitamente viene gustato come primo piatto, dopo una lunga giornata di lavoro nei campi.

La ricetta che vi presento oggi è una variazione moderna di questo classico, arricchita da ingredienti freschi e sapori nuovi. Ecco come prepararla:

  • Pulisci le carote e le patate e tagliale a dadini.
  • Scalda l’olio in una grande pentola e soffriggi lo scalogno tritato fino a quando non è dorato.
  • Aggiungi le carote e le patate e cuoci per 5 minuti, mescolando spesso.
  • Versa il brodo e porta a ebollizione.
  • Aggiungi le lenticchie e cuoci per 20 minuti, o fino a quando non sono teneri.
  • Aggiungi dadi, sale e pepe a piacere.
  • Miscela bene e serve caldo, con un filo d’olio d’oliva extra.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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