La ricetta ALMONDS&RASPBERRIES PLUMCAKE è un delizioso e raffinato piatto che nasce dalla combinazione di sapori inusuali e ingredienti di alta qualità. Originaria della tradizione anglosassone, questa ricetta è tipicamente servita come dolce da colazione o da afternoon tea, accompagnato da un bicchiere di tè caldo o un cappuccino. Il suo sapore unico è dato dalla combinazione di lamponi freschi e mandorle tostate, che si sposano con la delicatezza del cocco e la fragranza della vaniglia.
- Preriscalda il forno a 180°C e ungere un modulo per plumcake.
- In una ciotola, sbatti gli albumi fino a quando non saranno montati, poi aggiungi lo zucchero e continua a sbattere fino a quando non sarà ben incorporato.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, la farina integrale, il bicarbonato e il sale.
- Unisci le due miscele e aggiungi l’olio, il cocco, le mandorle e le lamponi.
- Versa il composto nel modulo e inforna per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
- Lascia raffreddare il plumcake prima di servirlo.
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