La ricetta Bicchierini di yogurt e farro soffiato con pere e cioccolato è un piatto estivo e rinfrescante, originario del Medio Oriente. Il gusto delicato e cremoso del yogurt si amalgama con la croccantezza del farro soffiato e la dolcezza delle pere, creando un’armonia di sapori unica. Questo piatto è spesso servito come dessert o come snack fresco durante le feste estive.
Iniziare con gli ingredienti:
- Sfogliate 20 g di farro e soffiatelo in una padella con 20 g di miele e 20 g di latte, fino a quando non risulta morbido e elastico.
- Coprire il farro soffiato con pellicola e lasciarlo raffreddare.
- Preparare un bicchiere dei biscotti piatti. In un piano da lavoro, strofinare il coperchio di un bicchiere con uno straccio umido leggermente appiccicaticcio. Posizionare quindi un biscotto sul coperchio e pressare leggermente.
- Unire 100 g di yogurt con 20 g di cioccolato fondente e 10 g di cannella in un frullatore e frullare finché non risulta liscio e cremoso.
- Inserire 1/4 di pera sfogliata e TAGLIATA a rondelle nel yogurt e frullare leggermente.
- Riepietri la camera del biscotto con uno strato di yogurt e pera, aggiungere alcune nocciole e un po ‘ di cioccolato fondente stracciatella.
- Appoggiate il biscotto sul piatto e coprire con il resto del yogurt e pera, decorate con cannella e un po’ di miele.
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