La ricetta Plumcake di patate con prosciutto e iceberg presenta un connubio insolito tra la golosità della tradizione italiana e un tocco agrodolce. Di origine recente, questa specialità ha conquistato per la sua semplicità e originalità. I sapori decisi del prosciutto e del formaggio pecorino si sposano perfettamente con la dolcezza delle patate e l’equilibrio croccante dell’iceberg, creando un piatto ricco e soddisfacente. ideale per un pranzo leggero, una cena informale o un aperitivo gustoso.
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
- Tritare finemente pancetta e sminuzzare il prosciutto.
- In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e olio.
- Aggiungere le patate, il pancetta, il prosciutto, il formaggio pecorino grattugiato e mescolare bene.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
- Semplicemente tagliare a fette e gustare
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