La ricetta Gnocchi di zucca speck e gorgonzola è un piatto autunnale tipico delle regioni settentrionali d’Italia, dove la zucca e lo speck sono ingredienti comuni. Questo piatto è caratterizzato da sapori corposi e decisi, con la zucca che aggiunge una nota dolce e il formaggio gorgonzola che ne esalta la ricchezza. Di solito viene servito in occasione di festività come Halloween o durante i pranzi domenicali in famiglia.
- iniziate versando il latte in un tegame e portandolo a bollore;
- aggiungete la pasta tipo gnocchi e fate cuocere finché non saliranno a galla;
- nel frattempo, rosolate lo speck in un’altra padella con un po’ di vino;
- quindi aggiungete il formaggio gorgonzola e fate sciogliere;
- unite gli gnocchi cotti allo speck e al formaggio, aggiungendo un po’ di vino rosso per dare sapore;
- mescolate bene e servite ben caldi.
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