La ricetta Noodle al curry è un piatto originario dell’Asia, più precisamente della Thailandia e dell’India, dove il curry è una delle principali spezie utilizzate nella cucina. Questo piatto è caratterizzato da saporiti sapori e profumi di curry, spezie e carotenoidi che danno origine ai colori vivaci con cui il piatto viene servito. Si tratta di un piatto popolare nelle occasioni speciali e festive, ma anche un classico da gustare nei giorni comuni.
- Comincia riscaldando un bulbo d’olio in una casseruola a fuoco medio-alto. Versa la cipolla e il sedano tritati e lascia cuocere fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le carote affettate e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
- Mentre le verdure cuociono, prepara il curry in polvere mescolandolo con il brodo, il brodo di pollo, il latte e il latte di cocco.
- Nella casseruola, versare il brodo di curry e lasciare riprendere il bollore.
- Aggiungi i gamberetti e lasciare cuocere fino a quando sono rosa e pronti.
- Quindi aggiungi la panna da cucina e il peperoncino. Lascia cuocere a fuoco baso per 5-7 minuti.
- Sale al caso. Guarnire con prezzemolo fresco e servire.
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