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La ricetta Pesto di arance e pinoli nasce nella tradizione culinaria italiana, in particolare in Liguria, dove le arance sono sempre state un ingrediente principe. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e mediterranei, con un tocco di dolcezza data dalle arance e dai pinoli. Solitamente viene servito durante i pranzi estivi, quando si vuole gustare qualcosa di leggero e rinfrescante.
Per preparare questo delizioso pesto, segui questi passaggi:
- Scegli due arance mature e lavale bene, poi sbucciale e tagliale a pezzetti.
- In un mixer, trita i pezzetti di arance con il succo di un limone e un cucchiaio di olio.
- Aggiungi un cucchiaio di pinoli e frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una padella, soffriggi lo zenzero tritato in un cucchiaio di olio.
- Unisci il composto di arance e pinoli alla padella con lo zenzero e cuoci il tutto per alcuni minuti.
- Cuoci le mezze maniche o le penne al dente, poi scolale e conditele con il pesto appena preparato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
