La ricetta Torta pere e crema frangipane è un piatto tipico dell’autunno, quando le pere sono mature e dolci. La sua origine è francese, dove la frangipane, una crema a base di mandorle e zucchero, è un ingrediente tradizionale dei dessert. Questa torta è un perfetto equilibrio di sapori, con la dolcezza delle pere e la nota pungente del gorgonzola.
La torta è spesso servita come dolce finale in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno. Il suo aspetto elegante e il suo sapore raffinato la rendono un piatto ideale per qualsiasi occasione importante.
Per preparare questa deliziosa torta, segui questi passaggi:
- Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso per ottenere un composto omogeneo.
- Stampa il composto nei stampi per torte e cuoci in forno a 180°C per 10-12 minuti.
- Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare.
- Frulla le pere con lo zucchero e il cioccolato per ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la crema frangipane e il formaggio gorgonzola alla crema di pere e mescola bene.
- Versa la crema sulla torta e decora con pere fresche.
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