La ricetta Zuppa di lenticchie – versione classica è un piatto della tradizione contadina italiana, originario del Centro Italia. Questo comfort food invernale è conosciuto per i suoi sapori robusti e terrestris, con note di rosmarino e salvia che esaltano il sapore delle lenticchie. Solitamente gustato in occasioni familiari o con gli amici, questo piatto è un’autentica delizia del gusto e della tradizione.
Il suo sapore è reso possibile grazie a un’accurata selezione di ingredienti, tra cui aglio, lenticchie, olio, patate, pepe, rosmarino, sale e salvia.
- Mondate e tritate l’aglio e fate soffriggere in olio extravergine di oliva.
- Aggiungete le lenticchie, le patate e il rosmarino e fate rosolare per circa 5 minuti.
- Aggiungete acqua tiepida e portate a bollore.
- Fate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, o fino a quando le lenticchie sono teneri.
- Aggiungete sale, pepe e salvia e mescolate per unire i sapori.
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