La ricetta Pancakes al cocco senza latte e burro è un piatto tipico della cucina moderna, nato dall’esigenza di creare un nuovo arrivato nel mondo dei breakfast. Questo piatto presenta una morbida e cremosa consistenza grazie al mix di farina di cocco e zucchero, accompagnati dal gusto Lievito in polvere. È un piatto ideale per colazioni conviviali o occasioni speciali.
Il piatto si presenta in modo delizioso con la sua texture morbida e frizzante, ottenuta grazie al miscuglio di uova e olio di semi. Il sapore è morbido e delicato, con una nota di vanillina che conferisce un tocco di freschezza. Gli ingredienti sono semplici e genuini, rendendo questo piatto adatto anche per i vecchi e i bambini.
Preparazione
- Inizia mescolando nella ciotola lascerina 100g di farina 00, 20g di farina di cocco, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di zucchero.
- Aggiungi 2 uova, 20g di olio di semi e 1 cucchiaino di vanillina. Mescola bene gli ingredienti con il cucchiaio di legno.
- Mettila in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere al lievito di lavorare.
- Fornisci una padella antiaderente con un poco di olio di semi e cuoci per circa 2 minuti per lato.
- Ripeti il processo per tutta la quantità di batterie.
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