La ricetta Torta Soffice Albumi e Ricotta, ricetta semplice è un classico della tradizione culinaria italiana. Questo dolce è un piatto molto diffuso, specialmente durante le feste e le cerimonie familiari. La sua caratteristica più distintiva è la morbida consistenza e il gusto leggermente acido e profumato, grazie all’utilizzo di albumi e limoncello.
Preparazione:
- Prendi 3 albumi freschi e liesi nella farina per 10 minuti
- Mischia i lieviti di lieso con il latte tiepido e il sale, lasciando reposare per 5 minuti
- Zucchero il riso e aggiungi l’olio, mescolando bene
- Aggiungi la scorza di limone, la vanillina e la vaniglia, miscelandoli bene
- Fai riposare la mistura per 10 minuti, poi aggiungi la ricotta e l’aceto di limone
- Mischia il tutto bene, quindi versa la miscela sulla piattaforma da dolci e cuoci a 180°C per 25 minuti
- Lascia raffreddare la torta nella forma e poi smontala
- Servi la torta in porzioni, decorando eventualmente con zucchero a velo e scorza di limone
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
