La ricetta Finger food focaccia con patate e salsiccia
Questo piatto nasce dalla fusione di due tradizioni culinarie: la ricca focaccia delle regioni nord occidentali d’Italia e la salsiccia, un classico delle cucine locali. La sua ingrediente principale, la focaccia, condita con l’olio, sale, e rosmarino diventa, nel confronto, il contenitore perfetto per gustose salsicce e patate fresche tagliate in piccoli pezzi. Questa ricetta costituisce un assaggio completo pronto per essere portato in qualsiasi situazione di socialità, dal party natalizio, appuntamenti tra amici a momenti di convivialità rilassante con gli altri.
- Inizia a lavorare le impastate della focaccia, aggiungendo lievito e zucchero, combinando le farina, olio e acqua per formare una sfoglia omogenea. Lascia la base della focaccia riposare per almeno mezzora.
- Semiesci le salsicce a rodino e taglia le patate fresche, poi falla saltare subito in olio di oliva finché non cambiano colore.
- Stendi la base focaccia su una teglia a forma rettangolare. Su di essa distribuisci uniformemente le patate e le salsicce precedentemente cotte, cospargi finalmente con rosmarino.
- Infine, spennella di nuovo un olio extra vergine d’oliva sulla superficie della zona e metti il piatto nel forno a preriscaldare a 200°C per circa 20 minuti.
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