La ricetta Torta caco cacao
La Torta caco cacao è un piatto itinerante delle cucine del Sudamerica, in particolare in Bolivia e in Perù. Questo delizioso dessert viene spesso gustato in occasione di festeggiamenti e riunioni familiari. La sua particolarità è data dal sapore intensamente cacao, dalla morbida textura e dalla presenza di cachi in purezza.
Preparazione
- Impastate 200g di farina, 100g di zucchero di canna e 5g di lievito per dolci in una ciotola.
- Mescolate 100g di olio di semi di mais e 2 cachi sbucciati e tritati in un’altra ciotola.
- Unite il composto di farina e zucchero al composto di olio e cachi, aggiungendo 2 cucchiai di sciroppo e 1 cucchiaio di soia.
- Fate aggiungere 2 zucchetti di cacao e 1 zucchettino di cacao amaro, mescolando bene.
- Aggiungete 1 tazzone di gocce di cioccolato e mescolate fino a quando non saranno ben distribuite.
- Versate il composto in un piatto da torta e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti.
- Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.
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