La ricetta Scones salati ai piselli
In questo piatto tradizionale inglese, i scones salati si presentano come un piatto ottimo sia come contorno che come merenda. La componente principale del piatto sono i piselli freschi e la combinazione dei sapori delle erbe aromatiche e del formaggio robiola crea un gusto unico e inconfondibile. Grazie alla classica combinazione di ingredienti e alla sua moderata leggerezza, il piatto può essere gustato in qualsiasi momento e accoppiato a vari alimenti.
Preparazione
- Così, inizia stemperare la farina 00 con il sale e il lievito.
- Aggiungi la cipolla tritata, le erbe aromatiche, l’erba cipollina, l’origano e il timo.
- Mischia insieme gli ingredienti fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
- Aggiungi i piselli freschi, il prosciutto cotto e il formaggio robiola tritati.
- Unisci anche il latte e il yoghurt e mescola finché non hai un composto lavorabile.
- Sforma il composto in scones e li disponi su una superficie infarinata.
- Cuoci in forno a temperatura moderata per circa 20-25 minuti.
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