Ingredienti per Risotto ai paganelli o ghiozzi
- aglio
- carote
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- olio
- passata di pomodoro
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- riso
- riso arborio
- sale
- sedano
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto ai paganelli o ghiozzi
La ricetta Risotto ai paganelli o ghiozzi è un classico della cucina tradizionale italiana, in particolare della regione veneta. Questo piatto si caratterizza per i sapori intensi e rustici, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità. Solitamente, viene gustato durante le serate invernali, in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un buon bicchiere di vino.
Per preparare questo delizioso Risotto ai paganelli o ghiozzi, procedi come segue:
- Soffriggi in olio l’aglio, le carote e il sedano fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi la cipolla bianca e continua a soffriggere per alcuni minuti.
- Versa il vino bianco e lascia cuocere fino a quando non è completamente evaporato.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro, mescolando bene.
- Unisci il riso Arborio e lascia cuocere per alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Versa gradualmente il brodo, mescolando e aspettando che cada volta venga assorbito.
- Quindi, aggiungi il prezzemolo tritato e il sale, mescolando bene.
- Servi il Risotto ai paganelli o ghiozzi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
