La ricetta ZENZERO CANDITO, piatto tipico delle feste e dalle convivialità, è un meraviglioso esempi di quanto il mondo dei sapori possa essere variegato e sorprendente. Caratterizzato dal gusto intenso e dolce del zenzero e dalle note amare delle erbe aromatiche, questo piatto è ideale per chi cerca qualcosa di inedito e sorprendente.
- Prendere 1 buccia di zenzero e sbucciare delicatamente la superficie, esponendo il suo interno fitto e aromatico.
- Mettere sul fuoco una pentola con 1 litro di acqua e aggiungere il budino e i ceci. Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.
- Spremere il succo di 2 angurie e di 2 arance e aggiungerli alla pentola insieme a 2 kiwi sbucciati e a 1 tegamino di spinaci selvatici. Cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e 1 pizzico di cardamomo e mescolare bene.
- Togliere dal fuoco e aggiungere 1/2 tazza di canditi sbriciolati. Lasciare che il ZENZERO CANDITO si raffreddi e si consolidi.
- Presentare il ZENZO CANDITO in modo decoroso, decorando eventualmente con foglie di erbe aromatiche e congelare per almeno 2 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
