La ricetta BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE IN CROSTA è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere del sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, perfetti per essere gustati durante una serata estiva in compagnia di amici e familiari. La sua preparazione richiede pochi ingredienti, ma tanta fantasia e creatività.
- Preliminari: tritate finemente i capperi e mescolateli con la mollica di pane, in modo da ottenere un composto omogeneo.
- Imburrate le olive con l’olio e unitele al composto di capperi e pane.
- Formate delle piccole palline con il composto e schiacciatele leggermente con le dita.
- Foderate ogni pallina con una foglia di rana pescatrice, lasciando scoperta solo la parte superiore.
- Friggete le bocconcini in olio di oliva caldo fino a doratura.
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