La ricetta Il dolce più conosciuto : il tiramisù classico
Nasce in Italia, probabilmente a Treviso, e ha conquistato il mondo con un equilibrio di dolcezza e sapidità. Lo tiramisù si caratterizza per l’aroma intenso del caffè, la cremosità del mascarpone e la dolcezza del cacao, creando un viaggio sensoriale semplicemente irresistibile. Perfetto come dolce dopo un pranzo o una cena, il tiramisù è spesso l’orgoglio della tradizione culinaria italiana.
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente.
- In una ciotola, monta i tuorli d’uovo con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola per amalgamare bene gli ingredienti.
- In un altro contenitore, imbeve brevemente il pan di spagna nel caffè freddo. Assicurati che non si inzuppi troppo.
- Distribuisci in un piatto o in bicchieri individuali uno strato di pan di spagna inzuppato nel caffè, sopra il quale spalmare uno strato di crema al mascarpone.
- Continua alternando strati di pan di spagna e crema fino a terminare gli ingredienti.
- Spolvera abbondantemente con cacao amaro e lasciate riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirlo.
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