La ricetta Pastasciutta alla fontina è un piatto tipico delle regioni italiane del nord, in particolare del Piemonte e della Valle d’Aosta. Questo delizioso piatto richiama i sapori intensi e cremosi della montagna, ed è spesso servito come primo piatto in occasioni speciali o durante le feste invernali. La combinazione di formaggio fontina e latte crea un sapore ricco e avvolgente che si sposa perfettamente con la pasta morbida.
- Fondi il burro in una grande pentola e aggiungi le conchiglie.
- Cuoci le conchiglie al dente, poi scolale e mettile da parte.
- In un’altra pentola, fai sciogliere il formaggio fontina nel latte, aggiungendo un pizzico di sale.
- Unisci le conchiglie alla salsa di fontina e mescola bene.
- Serva la Pastasciutta alla fontina calda, aggiungendo eventualmente un po’ di formaggio extra.
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