La ricetta Paccheri con provola e patate è un piatto tradizionale che unisce sapori tipici della cucina meridionale. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni informali con la famiglia o gli amici, grazie alla sua capacità di fondere sapori cremosi con quelli più rustici delle patate. Il contesto ideale per gustare questo piatto è durante un pranzo domenicale o una cena tra amici, dove la condivisione di cibo e momento è fondamentale.
- Inizia lavando e sbucciando le patate, tagliandole a cubetti di dimensioni uniformi per facilitarne la cottura.
- Successivamente, metti a bollire le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere, quindi scolale e lasciale raffreddare.
- Nel frattempo, taglia lo scalogno e l’aglio a pezzetti molto fini per poterli poi soffriggere in olio d’oliva extra-vergine.
- Metti a cuocere la pasta tipo paccheri secondo le istruzioni del pacco, scolandola al dente per mantenerne la consistenza.
- In un tegame a parte, sciogli il formaggio provola con un po’ di olio d’oliva, creando una salsa cremosa.
- Unisci le patate cotte alla salsa di provola, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Infine, aggiungi la pasta cotta alla salsa di provola e patate, condendo con il soffritto di scalogno e aglio preparato in precedenza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
