La ricetta Alberelli sfogliati alle mele
Questo delizioso piatto è un classiche della tradizione veneta, particolarmente apprezzato durante le feste di Natale e la stagione delle mele mature. Lo sfogliato alle mele è un piatto dolce e goloso, caratterizzato da un composto di mele, frutta secca e uvetta dentro un croccante involucro di pasta sfoglia.
- Prendere 2 mazzi di pasta sfoglia fresca e stenderli con un mattarello tillotti uno spessore uniforme.
- Zucchero e uvetta
- Raccogliere 4 mele varieta Golden Delicious e Washington, sbollentate ma non troppo morbide, e tritarle grossolanamente.
- Mettere in un recipiente 100 g di frutta secca e 50 g di uvetta, e coprire con 100 g di zucchero.
- Raccogliere il composto di mele e aggiungere il composto di frutta secca e uvetta, mescolando bene.
- Coprire la superficie con un foglio di pasta sfoglia e ripiegare in quattro quadrati.
- Infornare a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando il crocco è dorato.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
