La ricetta Pane in cassetta con lievito madre a lunga lievitazione è un classico della tradizione italiana, originario delle campagne del nord Italia. Questo piatto tipico è caratterizzato da un sapore intenso e profondo, grazie all’utilizzo del lievito madre, che gli conferisce un aroma inconfondibile. Solitamente, viene servito durante le festività o in occasioni speciali, accompagnato da antipasti o formaggi.
Per preparare questo delizioso Pane in cassetta con lievito madre a lunga lievitazione, segui i seguenti passaggi:
- Miscela le farine in un contenitore, aggiungendo il lievito madre e l’acqua tiepida. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 24 ore in un luogo fresco e umido.
- Aggiungi il sale, lo zucchero e l’olio di semi all’impasto e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Ripiega l’impasto su se stesso varie volte, fino a ottenere una forma compatta.
- Metti l’impasto in una cassetta di pane e lascialo lievitare per altre 12 ore.
- Inforna il pane a 220°C per 30 minuti.
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