La ricetta PANE SEMINTEGRALE AL FARRO è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della penisola italica. Il pane semintegrale al farro è caratterizzato da un sapore rustico e intenso, legato alle proprietà del farro e della semola. Questo piatto è solitamente gustato a pranzo, accompagnato da formaggi, salumi e verdure.
- Inizia mescolando 250g di farina di farro, 150g di farina di semola e 50g di grano tritato in un contenitore grande.
- Aggiungi 10g di lievito secco e mescola per 5 minuti fino a quando le farine non sono completamente incorporate.
- Crea un po’ di acqua tiepida e aggiungila gradualmente al composto, mescolando fino a quando si forma un impasto elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Prepara una teglia per il pane e inserisci l’impasto di farro.
- Copri la teglia con un foglio di carta da forno e lascia lievitare per altre 30 minuti.
- Inforna il pane al forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando non sarà dorato e crudo al centro.
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