La ricetta Chiffon cake con pere e cioccolato è un dolce delizioso e raffinato, originario degli Stati Uniti, ma amatissimo in tutto il mondo. Il suo sapore unico, che associa la delicatezza della panna fresca alle note ricche del cioccolato, la rende un piatto ideale per le occasioni speciali o per gli appassionati di dessert. Di solito viene servito alla fine di un pranzo o di una cena formale, accompagnato da un caffè o da un tè caldo.
Per preparare il Chiffon cake con pere e cioccolato, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e ungila una tortiera di 26 cm di diametro.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato finché non saranno spumose e dense.
- Aggiungi l’olio di semi, la panna fresca e il lievito per dolci, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il cacao amaro e il bicarbonato.
- Unisci le due miscele e aggiungi le gocce di cioccolato e le pere a pezzi.
- Versa il composto nella tortiera e cuoci per 45-50 minuti.
- Fai raffreddare il Chiffon cake con pere e cioccolato, poi ricoprilo con cioccolato fondente fuso e decorate con ulteriori gocce di cioccolato.
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