La ricetta Crostata con frolla speziata, marron glaces e crema di marroni è un dolce tradizionale delle festività invernali, originario delle regioni europee settentrionali. Questo piatto si distingue per i suoi sapori unici e intensi, derivanti dalle spezie come cannella e noce moscata, che si combinano con la dolcezza dei marron glaces e la crema di marroni. Solitamente viene gustato in occasione di feste e ricorrenze speciali, come il Natale o la Vigilia di Capodanno.
- Preparare la frolla speziata unendo in un mixer il burro freddo con la farina 00, lo zucchero a velo, lo zucchero semolato, la cannella, la noce moscata e il sale fino. Impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Riscaldare il forno a 180°C e fodera una teglia con la carta da forno.
- Stendere la frolla sulla teglia e cuocere per 20-25 minuti, fino a quando non risulti dorata.
- Spalmare la crema di marroni sulla frolla appena sfornata e lasciare raffreddare.
- Decorare la crostata con i marron glaces e servire.
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