La ricetta Plumcake al Caffè
Il Plumcake al Caffè è un piatto nato negli Stati Uniti come snack veloce e gustoso. La sua ricetta originale prevede l’uso di un impasto ricco di zucchero, uova e caffè, che quando cotto si trasforma in un dolce leggermente fritto e profumato. Questo piatto è ideale da gustare durante la sera con una tazza di caffè caldo o con un bicchiere di tè freddo.
Ricetta:
- Insaminate l’uovo e mettetelo in una ciotola capiente con lo zucchero. Amalgamate gli ingredienti fino a creare un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungete l’olio di semi e mescolate delicatamente affinché si emulsioni con gli altri ingredienti.
- Setacciate la farina in un’altra ciotola e aggiungetela al composto di uovo e zucchero, mescolando velocemente con un cucchiaio per evitare la formazione di grumi.
- Versate l’impasto in una teglia da plumcake unta con un po’ di olio per evitare che si attacchi sull’impasto.
- Cucinate il plumcake in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando è dorato e gonfio.
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