La ricetta Biscotti con farina di mandorle e glassa al cioccolato è un delizioso piatto dolce originario della tradizione europea, caratterizzato da sapori decisi e contrastanti. La farina di mandorle conferisce un tocco di delicatezza e fragranza, mentre la glassa al cioccolato aggiunge un elemento di golosità e piacere. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività natalizie o in occasioni speciali, quando si vuole offrire qualcosa di speciale e raffinato ai propri ospiti.
- Mescolare in una ciotola gli albumi e lo zucchero a velo fino a quando non saranno ben amalgamati e spumosi.
- Aggiungere la farina di mandorle setacciata e mescolare fino a quando non sarà ben distribuita.
- Unire il latte e il glucosio, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere il lievito per dolci e mescolare rapidamente.
- Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti e poi glassarli con il cioccolato fondente sciolto.
- Decorare con zucchero semolato e lasciare asciugare la glassa.
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