La ricetta Crostata ananas e ricotta è un piatto dolce e rinfrescante, ideale per le giornate estive e per le occasioni speciali. La sua origine è probabilmente italiana, ma è stato influenzato dalle culture tropicali che hanno portato in Italia l’ananas, il quale è diventato un ingrediente fondamentale di questo dolce. La ricetta Crostata ananas e ricotta è conosciuta per i suoi sapori delicati, tra cui l’ananas fresco, la ricotta morbida e la scorza di limone, che creano un’armonia di gusti e profumi unici.
- Per preparare la Crostata ananas e ricotta, inizia a frullare in un mixer il burro con lo zucchero e la fecola di patate fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina 00 e impasta fino a quando non ottieni una pasta frolla elastica.
- Fai riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Frulla la ricotta con lo zucchero a velo, il tuorlo d’uovo e la scorza di limone.
- Aggiungi l’ananas fresco tagliato a pezzi e la confettura alla ricotta.
- Riprendi la pasta frolla e stendila in una teglia.
- Versa il composto di ricotta e ananas sulla pasta frolla.
- Inforna a 180°C per 40-50 minuti.
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