La ricetta Torta salata allo yogurt è un delizioso piatto italiano che sposa gli attributi freschi e leggeri del mercato con la cremosità dei formaggi. Originario del nord Italia, questo piatto è una novità assoluta per le merende o gli spuntini, ma grazie alle sue caratteristiche aromatiche e croccanti, puoi anche servirlo come antipasto o come contorno per un pranzo informale.
Ingredienti:
• erba cipollina
• erbe aromatiche
• farina
• farina 00
• formaggio grattugiato
• formaggio pecorino
• lievito
• noce moscata
• olio
• olio di semi
• pepe
• prezzemolo
• sale
• salvia
• timo
• uova
• yogurt
- Preparare il trito: tritare erba cipollina, prezzemolo, salvia e timo.
- Mettere il trito in una ciotola, aggiungere olio, sale e pepe e mescolare bene.
- Fare lievitare il composto con l’impiego del lievito per circa un’ora.
- Mettere la farina, la farina 00 e il formaggio grattugiato in una ciotola e mescolare bene.
- Aggiungere il yogurt e le uova e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettere il composto nella ciotola con il trito e mescolare bene.
- Formare la torta e metterla in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Spruzzare la torta con noce moscata e servire calda.
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