La ricetta Tiramisù di pandoro con crema senza uova
Il Tiramisù è un piatto classico italiano, tipico delle feste e degli svaghi. Originario di Venezia, ha una storia lunga secoli e viene spesso servito in occasione di festività e ricorrenze speciali. Il Tiramisù è conosciuto per il suo contrasto di testiure morbide e croccanti, tra cui il pandoro e la crema, e per i sapori intensi di cacao e cioccolato.
Preparazione
- Questa ricetta richiede il pandoro, che deve essere precedentemente disponibile fresco.
- Riscalda il cacao amaro e il cioccolato fondente in un bacchetto di metallo sopra un pentolino d’acqua bollente.
- In una ciotola, sbatti il mascarpone con 200g di zucchero a velo finché il composto diventa liscio e leggero.
- Congiungi il mascarpone con 100ml di panna fresca e mescola bene.
- Quindi, aggiungi 2 cucchiai di rum e mescola ancora.
- Taggia il pandoro in falde strette e immergili nel composto di cacao amaro e cioccolato, facendo in modo che ogni falcia sia completamente coperta.
- Disponi le falcie nel piatto e coprirle con la crema di mascarpone.
- Sfuma la zucchero a velo sulla crema e lascia rassodare in frigo per almeno 3 ore.
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