La ricetta Panettone gianduia, sofficissimo è una variante speciale del classico panettone natalizio. Questo piatto unisce la tradizione del panettone con il sapore unico della gianduia, creando un’esperienza gustativa speciale durante le feste.
Il panettone è un dolce tradizionale italiano, originario di Milano, solitamente gustato durante il periodo natalizio. La gianduia, invece, è un tipo di cioccolato speciale che include nocciole, conferendo un sapore ricco e aromatico.
- Prepara la biga con farina, acqua e lievito, e lasciala riposare per almeno 12 ore.
- Mescola la farina manitoba, la farina 00, lo zucchero, il sale e gli aromi in una grande ciotola.
- Aggiungi la biga, il burro fuso, il tuorlo d’uovo e il miele; lavora l’impasto fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e la granella di nocciole, e mescola fino a distribuirli uniformemente.
- Inserisci l’impasto in uno stampo per panettone e lascialo lievitare per alcune ore.
- Inforna il panettone e lascialo raffreddare completamente.
- Prepara la glassa con zucchero a velo e succo di limone, e spalmala sulla superficie del panettone.
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