Ingredienti per Pangrattato al prezzemolo
- crackers
- grissini
- pane in cassetta
- pangrattato
- pasta tipo spaghetti
- prezzemolo
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pangrattato al prezzemolo
La ricetta Pangrattato al prezzemolo è un delizioso esempio di street food italiano, nato dalle strade del Sud della regione Lazio. Questo piatto si accompagna perfettamente ad un buon vino bianco e viene solitamente consumato in periodi estivi, quando il prezzemolo è in scena.
I sapori tipici di questo piatto sono quelli del mare, legati alle vongole fresche e al pangrattato croccante, che si combinano con l’aroma complesso del prezzemolo.
- Raccomandiamo di iniziare con la pulizia dei grissini: tagliarli in forma di bastoncini e tostare loro leggermente nel forno.
- In un pentolino, sciogliere il pangrattato in una spolverata di olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Mescolare il pangrattato con delle vongole fresche, recise e pulite, e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Soffriggere il composto con dei crackers tagliati in forma di cubetti e poi con dei spaghetti bolliti e sfilettati.
- Aggiungere finalmente il pane in cassetta grattugiato e mescolare bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
