La ricetta Ciambella al caffè glassata al caffè è un goloso piatto italiano che prende ispirazione dalle tradizionali fattorie toscane. Il caffè è il protagonista assoluto di questo dolce, che viene servito come dessert o merenda in compagnia di amici e familiari. La glassa al caffè è il tocco finale che dà un tocco di eleganza a questo piatto semplice ma estremamente goloso.
- Prendi 250 grammi di farina 00 e setacciala nella ciotola per evitare grumi.
- aggiungi 10 grammi di lievito per dolci, 1 cucchiaio di olio di semi e 1 uovo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 50 grammi di zucchero e 1 bustina di zucchero a velo. Mescola ancora fino ad ottenere un composto liscio.
- Farma la ciambella sulla superficie infarinata e lasciala lievitare per 1 ora.
- Cucina la ciambella in forno a 180°C per 25-30 minuti o fino a quando è ben cotta.
- Lascia raffreddare completamente la ciambella prima di glassarla.
- Prepara la glassa al caffè calendo 2 cucchiai di caffè in 2 cucchiai di latte, 20 grammi di zucchero e 1 bustina di zucchero a velo in una piccola ciotola. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Glassa la ciambella con la glassa al caffè e servila.
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