La Ricetta Biscotti Esse (frolla montata) è un dolce tipico della tradizione pastry italiana, caratterizzato da una base di frolla montata e biscotti croccanti. Il piatto è solitamente gustato in occasioni speciali come compleanni o feste, e i suoi sapori tipici sono quelli di cioccolato fondente, vaniglia e limone. Il contesto in cui viene solitamente gustato è quello di una riunione familiare o di una cena tra amici.
- Prepara gli ingredienti, ovvero biscotti, burro, cioccolato fondente, estratto di vaniglia, farina 00, fecola di patate, limoni, sale, uova, vaniglia e zucchero a velo.
- Mischia insieme la farina 00, la fecola di patate e il sale in una ciotola.
- Aggiungi il burro freddo e inizia a miscelare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi lo zucchero a velo e continua a miscelare.
- Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia, poi continua a miscelare fino a ottenere un composto liscio.
- Dividi il composto in due parti e stendi ogni parte in una sfoglia sottile.
- Disponi i biscotti sulla sfoglia e ricoprili con l’altra sfoglia.
- Infine, guarnisci con il cioccolato fondente e servili freschi.
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