La ricetta Cordonbleu di pollo macinato è una reinterpretazione moderna del tradizionale Cordonbleu, un piatto di carne che proviene dalla cucina francese.
Il piatto originale prevede la farcitura di un petto di pollo intero con prosciutto cotto e formaggio, ma la versione che proponiamo oggi utilizza carne macinata per rimanere leggera e gustosa.
I sapori tipici del Cordonbleu rimangono comunque: la salinità del prosciutto, la delicatezza del Brie e la ricca consistenza della carne di pollo.
È un piatto versatile, perfetto per un pranzo o una cena in qualsiasi occasione.
- Sbatti insieme la carne macinata, l’uovo, il sale e il pepe.
- Forma dei piccoli polpettine con le mani.
- Apri a metà ogni polpettina.
- Inserisci all’interno un piccolo pezzo di prosciutto cotto e brie.
- Chiudi le polpettine intorno al ripieno.
- Passa le polpettine nel pane grattugiato.
- Friggi le polpettine in olio caldo fino a doratura.
- Cuoci le patate nel forno o in padella.
- Servi le polpettine calde con le patate cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
