La ricetta Spätzle di spinaci con crema di Parmigiano è un piatto tradizionale che combina i sapori verdi e freschi degli spinaci con la cremosità del Parmigiano. Questo piatto ha origine in zone rurali dove gli ingredienti freschi e locali sono sempre stati valorizzati. Solitamente gustato in occasioni familiari o durante le festività, questo piatto rappresenta la semplicità e la tradizione culinaria.
- Sbatti le uova in una ciotola, aggiungendo gradualmente la farina e il sale per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi gli spinaci freschi all’impasto e mescola bene per distribuirli uniformemente.
- Sciogli il burro in una padella antiaderente e versa l’impasto, cuocendo a fuoco medio fino a quando gli Spätzle di spinaci con crema di Parmigiano non sono dorati.
- Nel frattempo, prepara la crema di Parmigiano fondendo il Parmigiano in una padella con un po’ di burro.
- Servi gli Spätzle di spinaci con crema di Parmigiano caldi, conditi con la crema di Parmigiano appena preparata.
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