La ricetta Canederli con olive, acciughe e prezzemolo è un piatto tipico della tradizione culinaria settentrionale italiana, in particolare nella regione del Trentino-Alto Adige. Questo gusto insolito, che riunisce i sapori intensi delle olive, delle acciughe e del prezzemolo, è spesso associato ai pasti più semplici e rustici, ma non mancano occasioni più formali in cui il piatto può essere servito con successo.
- Fate tostare le olive verdi con un po’ di olio e sale per liberarne il gusto.
- Sfumate le acciughe in una padella con un po’ di olio e prezzemolo tritato.
- Mellate le acciughe con il prezzemolo e le olive tostate.
- Formerete i Canederli con farina, acqua e sale, e li lascerete riposare per un po’.
- Cookate i Canederli in abbondante acqua salata e loro modo.
- Seminata i Canederli con il sugo di acciughe e olive preparato in precedenza.
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