La ricetta Polpette di pane al forno è un piatto povero ma saporito, tipico della cucina italiana. Nasce come un modo per utilizzare il pane raffermo, trasformandolo in un contorno gustoso e sostanzioso. Si tratta di polpette morbide e profumate, arricchite da un mix di formaggi e prosciutto cotto, che regalano un sapore pieno e avvolgente. Le polpette di pane al forno si gustano calde, accompagnate da un contorno di verdure o come parte integrante di un pasto familiale.
- Tritare finemente il pane raffermo.
- Sminuzzare il prosciutto cotto.
- Sbattere le uova in una ciotola.
- Incorporare i formaggi grattugiati, il prosciutto cotto, le uova, il pepe, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale al pane tritato.
- Formare delle polpette con l’impasto ottenuto.
- Disporre le polpette in una teglia da forno leggermente unta.
- Cuocere le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti all’esterno.
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