La ricetta Veneziana con lievito madre prende il nome dalla città di Venezia, dove è nata e dove ancora oggi viene gustata in occasioni speciali. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore dolce e leggermente vanigliato, reso unico dal lievito madre che gli conferisce una consistenza aerea e soffice. La ricetta Veneziana con lievito madre è solitamente servita durante le feste e le ricorrenze, quando si vuole offrire ai propri ospiti un dolce tradizionale e delizioso.
- Iniziate sciogliendo il burro in un tegame a fuoco basso, poi aggiungete la farina e fate cuocere per alcuni minuti, sempre mescolando.
- In un’altra ciotola, miscelate il latte tiepido con il lievito di birra e lasciatelo riposare per 10 minuti.
- Aggiungete le uova, lo zucchero e la vanillina al composto di latte e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Unite il composto al burro e alla farina, aggiungendo la granella di zucchero e mescolando fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Lasciate lievitare il composto per due ore,poi infornatelo a 180°C per 30-40 minuti.
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