La ricetta Calzoncelli castagne e cioccolato
Il piatto delle tradizioni italiane, i Calzoncelli castagne e cioccolato sono un tipico dessert nostrano che richiama il sapore e la memoria dei soggiorni in montagna. Questa ricetta è un omaggio alla semplicità e alla genuinità della dieta contadina, che gioca sul contrasto tra i sapori caldi e dolci delle castagne e il fresco e intenso aroma del cioccolato. Solitamente, i Calzoncelli vengono serviti caldi e stillanti di vino, in una serata estiva all’aria fresca.
Preparazione
- Riscalda il burro in una padella e fa’ riscaldare le arance tagliate a fette.
- Mischia le farine con lo zucchero e il cacao amaro.
- Aggiungi le uova e il liquore strega e mescola bene.
- Aggiungi le nocciole tritate e le canditi.
- Inforna le pasta fresca con la farina e mescola bene.
- Fondi il cioccolato fondente e le castagne sbucciate in una padella.
- Mischia il tutto e porta a punto di ebollizione.
- Imbotta i Calzoncelli nella sfoglia e cucini in forno caldo per 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
