La ricetta Crostata con frolla al pandoro e pere è un piatto tradizionale italiano che ricorda i gusti e i sapori dell’autunno, quando le Pere sono mature e perfette per essere utilizzare in ghirlande e piatti da dessert. Questa crostata è strettamente legata alla tradizione veneta, grazie alla frolla al pandoro, che dona un profumo inconfondibile e una consistenza soffice. Il gusto dolce e la spiccata nota di cannella la fanno diventare l’ideale per le feste e le occasioni speciali, ma anche per un semplice dolce dopo cena.
- Seleziona le pere di tua preferenza e mondalene inisci al centro. Inoltre, mischia in un piccolo contenitore Zucchero, Uova, Pandoro (grattugiato), e Cannella.
- In una pentola, versa panna fresca e limoncello e riporta al bollore. Lasciala raffreddare a temperatura ambiente prima di utilizzarla. In un contenitore ampio, mescola la farina con il miele, le gocce di cioccolato ed il raffreddamento della panna fresca.
- Conserva l’unione attiva per circa due ore a temperatura ambiente. Distribuisci un foglio di carta forno o un nastro un po’ appallottolato sulla superficie di un camino, versane una parte della frolla al centro e distribuisci le pere. Includi un frego al crostone e fai cuocere in forno.
- Raffredda le rimanenti componenti dopo il termine della cottura. In un contenitore capiente, mescola Panna fresca e Limoncello e utilizza come glassa per finire il piatto caldo. Servi caldo.
- Ricorda di utilizzare ingredienti freschi e di avere sempre a portata di mano gli stuzzicadenti per pulire il fusto della cupola arroventata.
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