La ricetta Spaghettini integrali al sugo di gallinella è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, che piace almeno tanto quanto un buon gelato alla nocciola. Questo piatto è tradizionalmente associato ai ristoranti del sud Italia, dove la gallinella è un ingrediente molto comune e amato. Il sapore intenso e deciso della gallinella si accompagna perfettamente alla delicatezza dei spaghettini integrali e al freschezza dei pomodorini.
- Raccogli gli ingredienti necessari: aglio, brodo di pesce, gallinella, olio, spaghettini integrali, pepe, pomodorini, prezzemolo e sale.
- Fai bollire una pentola con il brodo di pesce e la gallinella. Lascia cuocere per 10-15 minuti, finché la gallinella è tenera.
- Prepara l’olio con l’aglio. Spegna il fuoco e aggiungi i pomodorini sbucciati e tritati, lasciando cuocere per 2-3 minuti.
- Cucina gli spaghettini integrali al dente e scolali con il prezzemolo tritato e il pepe macinato.
- Unisci il sugo di gallinella con l’olio e aglio alle sfoglie di spaghettini e lassa amalgamare il tutto.
- Servisci il Spaghettini integrali al sugo di gallinella caldo, con una buona dose di pepe e prezzemolo.
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