La ricetta Strudel di Biete e Funghi è un piatto unico e saporito che unisce i sapori della tradizione culinaria. Originario dell’Europa centrale, questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le riunioni familiari. La combinazione di biete e funghi crea un’armonia di sapori che è al tempo stesso rustica e raffinata.
I funghi porcini e le biete sono i protagonisti di questo Strudel di Biete e Funghi, accompagnati da aglio, chili, e peperoncino, che aggiungono un tocco di piccante. L’olio d’oliva extra-vergine e le olive completano il quadro dei sapori.
- Tostare i funghi porcini e tagliarli a pezzi.
- Sbollentare le biete e le bietole, poi tritarle.
- Soffriggere l’aglio, il peperoncino e i chili in olio d’oliva extra-vergine.
- Unire i funghi, le biete, le bietole, le olive e la soia, amalgamando bene.
- Stendere la pasta sfoglia, farcirla con il composto e chiudere lo strudel.
- Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a doratura.
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