Polpette al pomodoro e zenzero, ricetta. Questo piatto è un classico della cucina italiana, originario della tradizione della cucina nostrana. Le polpette sono tipicamente associate ai sapori della stagione invernale, quando è possibile gustare gustosi piatti richi di proteine e di verdure. Con la loro forma e gusto particolare, il piatto è perfetto per un dolce pasto di fine inverno o per un momento di relax a casa insieme alla famiglia.
- Monda e trita il prezzemolo.
- Aggiungi a una ciotola la carne bovina, tritata, unite il latte, pane raffermo, parmigiano, le uova e cospargi con pepe e sale. Aggiungi anche la terza parte della radice zenzero grattugiato ed il prezzemolo tritato.
- Mischia bene tutto, fino al raggiungimento di una consistenza omogenea.
- Dividi la miscela della carne in piccoli pezzi rotondi.
- Riscaldi l’olio in un grande tegame, immersivi in turno le polpette e cuocere fino a doratura.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lo zucchero. Cuoci per alcuni minuti ulteriori, aspettando che il sughetto si arricci.
- Se necessario, aggiungi sale e pepe. Servi le polpette calde, al cucchiaio o in un piatto. Guarnisci con foglioline di basilico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla piatto.
