La ricetta Biscotti BUONDI’ al CIOCCOLATO BIANCO è un piatto tradizionale italiano, originario dell’Italia settentrionale, dove viene consumato come merendina o come accompagnamento al caffè. Questi biscotti sono tipici per il loro gusto intensamente dolce e il loro leggero croccante, caratteristici del cioccolato bianco che li fa guadagnare il loro nome.
Per preparare Biscotti BUONDI’ al CIOCCOLATO BIANCO, seguendo i passaggi seguenti:
- Amisare il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenerne una crema soda.
- Spettare i tuorli d’uovo e mescolarli con l’amisato, aggiungendo una volta l’albume montato.
- Incorporare la farina 00, l’amido di mais, il bicarbonato e il sale. Lavorare la mistura con una spatola e passarla a un setaccio.
- Inserire il cioccolato bianco assolato e le nocciole tritate nella mistura edmescolare fino a creare un composto omogeneo.
- Stendere la pasta sulla superficie infarinata e formare le bocchette.
- Cuocere i biscotti in forno a 180°C per 12-15 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti e glassarli con glassa preparata con panna fresca e zucchero a velo.
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