La ricetta BISCOTTI RIPIENI, idea salvasprechi nasce dall’utilissimo principio di recuperare ingredienti che stremmo altrimenti buttare, trasformandoli in un dolce squisito e divertente. I biscotti ripieni sono tradizionalmente realizzati con pan di spagna avanzato e confettura, ma è possibile giocare con numerose varianti, aggiungendo frutta secca, cioccolato o persino crema al formaggio.
Costruirli è un’attività molto pratica e adatta a tutta la famiglia, in cui i bambini possono dimostrare la loro creatività. La fragranza del burro e del cacao si sposa in modo irresistibile con la golosità della confettura, creando un mix di sapori che conquista grandi e piccini. Ideali per una merenda, un dolce da accompagnare a un tè o una bevanda calda, i biscotti ripieni sono una vera e propria coccola golosa.
- Sciogliete il burro e mescolate al cacao fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungete lo zucchero e il tuorlo d’uovo, amalgamando bene ogni ingrediente.
- Tritate grossolanamente il pan di spagna e incorporatete l’impasto di burro e cacao.
- A questo punto aggiungete la confettura, preferibilmente a pezzettoni, mescolando delicatamente.
- Formate dei piccoli dischetti con l’impasto e disponeteli sulla teglia.
- Mescolate un pizzico di sale con un cucchiaio di farina e cospargeteli sulla superficie dei biscotti.
- Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
- Fate raffreddare i biscotti prima di gustarli!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
